فوائد خل التفاح للتخسيس

رجيم خل التفاح: هل يعمل حقًا

خل التفاح وزن خسارة حمية" (أو تسمى أحيانا السموم خل التفاح) كان من بين أسرع ارتفاع عمليات البحث موضوع الصحة لجوجل في عام 2017. وبعد ذلك اكتشفت أن خل التفاح كان تستخدم طبيا لعدة قرون!يبحث الأشخاص عن معلومات حول مجموعة متنوعة من الموضوعات الصحية في Google ومحركات البحث الأخرى. هذا ليس مفاجأة.

لماذا الاهتمام المتجدد؟ والأهم من ذلك ، هل تعمل؟

ما هي حمية خل التفاح؟

يأتي خل التفاح من التفاح الذي تم سحقه وتقطيره ثم تخميره. يمكن استهلاكه بكميات صغيرة أو تناوله كمكمل غذائي. قد تكون مستوياته العالية من حمض الأسيتيك ، أو ربما مركبات أخرى ، مسؤولة عن فوائده الصحية المفترضة. على الرغم من اختلاف توصيات "الجرعات" ، إلا أن معظمها يكون في حدود 1-2 ملاعق صغيرة قبل أو مع الوجبات.

ما الذي يمكن أن يقدمه لك نظام خل التفاح الغذائي؟

لآلاف السنين ، تم استخدام المركبات التي تحتوي على الخل لخصائصها  العلاجية المفترضة . تم استخدامه لتحسين القوة ، من أجل "إزالة السموم" كمضاد حيوي ، وحتى كعلاج للأسقربوط. بينما لم يعد أحد يستخدم خل التفاح كمضاد حيوي (على الأقل ، لا ينبغي لأحد أن يستخدمه) ، فقد تم الترويج له مؤخرًا  لفقدان الوزن.  ما هو الدليل؟

تشير الدراسات التي أجريت على الفئران والجرذان البدينة إلى أن حمض الأسيتيك يمكن أن يمنع ترسب الدهون ويحسن عملية التمثيل الغذائي. الدراسة الأكثر انتشارًا على البشر هي  تجربة أجري عام 2009 على 175 شخصًا  تناولوا مشروبًا يحتوي على 0 أو 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الخل كل يوم. بعد ثلاثة أشهر ، كان أولئك الذين تناولوا الخل قد فقدوا وزنًا متواضعًا (2 إلى 4 أرطال) ومستويات دهون ثلاثية أقل من أولئك الذين لم يشربوا الخل. وجدت دراسة أخرى صغيرة أن استهلاك الخل يعزز الشعور بالشبع بعد الأكل ، لكنه فعل ذلك عن طريق التسبب في الغثيان. لم تدرس أي من هذه الدراسات (ولم أجد أي منها في بحث الأدبيات الطبية) خل التفاح على وجه التحديد. A  دراسة حديثة تم تعيين 39 شخصًا دراسيًا بشكل عشوائي لاتباع نظام غذائي مقيد السعرات الحرارية مع خل التفاح أو نظام غذائي مقيد السعرات الحرارية بدون خل التفاح لمدة 12 أسبوعًا. بينما فقدت المجموعتان الوزن ، فقدت مجموعة خل التفاح المزيد. كما هو الحال مع العديد من الدراسات السابقة ، كانت هذه الدراسة صغيرة جدًا وقصيرة المدى.

بشكل عام ، فإن الدليل العلمي على أن استهلاك الخل (سواء كان من صنف عصير التفاح أم لا) هو وسيلة موثوقة وطويلة الأجل لفقدان الوزن الزائد ليست مقنعة. (من ناحية أخرى، فإن عددا من الدراسات تشير إلى أن الخل قد يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين  مقدمات السكري  و  نوع 2 من مرض السكري  عن طريق منع امتصاص النشويات - وربما هذا هو موضوع ليوم آخر.) حتى بين أنصار خل التفاح للوزن الخسارة أو الفوائد الصحية الأخرى ، ليس من الواضح متى تشرب خل التفاح (على سبيل المثال ، ما إذا كان هناك وقت معين من اليوم قد يكون أفضل؟) أو ما هو مقدار خل التفاح المثالي يوميًا.

هل هناك عيب في النظام الغذائي لخل التفاح؟

بالنسبة للعديد من العلاجات الطبيعية ، يبدو أن هناك القليل من المخاطر ، لذا فإن النهج الشائع هو "لماذا لا تجربها؟" ومع ذلك ، بالنسبة للأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الخل ، يجب اتباع بعض التحذيرات:

• يجب تخفيف الخل. يمكن أن تؤدي حموضته العالية إلى إتلاف مينا الأسنان عند ارتشافه "بشكل مستقيم" - ويعتبر استهلاكه كعنصر من مكونات صلصة سلطة الخل هو أفضل طريقة.
• تم الإبلاغ عن تسببه في انخفاض مستويات البوتاسيوم أو تفاقمها. هذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يتناولون الأدوية التي يمكن أن تخفض البوتاسيوم (مثل مدرات البول الشائعة التي يتم تناولها لعلاج  ارتفاع ضغط الدم ).
• يمكن أن يغير الخل مستويات الأنسولين. يجب على مرضى السكري توخي الحذر بشكل خاص بشأن اتباع نظام غذائي غني بالخل.

وماذا في ذلك؟

إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فمن المحتمل ألا تؤدي إضافة خل التفاح إلى نظامك الغذائي إلى حل المشكلة. بالطبع ، لن تشك أبدًا في أن هذا هو الحال من خلال الطريقة التي تتجه بها عمليات البحث الصحية من Google. لكن انتشار الحميات الغذائية كثيرًا ما لا علاقة له  بالأدلة الفعلية . إذا قرأت عن نظام غذائي جديد (أو أي علاج آخر) يبدو جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فعادة ما يكون هناك جرعة صحية من الشك.

فوائد خل التفاح للحموضة