ما هي الفوائد الصحية للزنك؟
الزنك عنصر نادر ضروري لنظام المناعة الصحي. يمكن أن يجعل نقص الزنك الشخص أكثر عرضة للإصابة بالأمراض والمرض.
إنه مسؤول عن عدد من الوظائف في جسم الإنسان ، ويساعد على تحفيز نشاط ما لا يقل عن 100 إنزيم مختلف. فقط كمية صغيرة من الزنك ضرورية لجني الفوائد.
حاليًا ، البدل الغذائي الموصى به (RDA) للزنك في الولايات المتحدة هو 8 ملليغرام (ملغ) يوميًا للنساء و 11 ملغ يوميًا للرجال.
يوجد العنصر بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة المختلفة ، ولكنه متوفر أيضًا كمكمل غذائي.
حقائق سريعة عن الزنك
- الزنك هو جانب مهم من التغذية .
- يمكن أن يحدث نقص الزنك إذا لم يكن هناك استهلاك كافٍ من النظام الغذائي أو المكملات.
- يمكن أن يؤدي نقص الأطفال إلى إعاقة النمو وزيادة خطر الإصابة بالعدوى.
- أثناء الحمل والرضاعة ، قد تحتاج النساء إلى كمية إضافية من الزنك.
فوائد
يعد الزنك عنصرًا حيويًا لنظام المناعة الصحي ، ويصنع الحمض النووي بشكل صحيح ، ويعزز النمو الصحي أثناء الطفولة ، ويعالج الجروح.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية للزنك:
1 الزنك وتنظيم وظائف المناعة
وفقًا للمجلة الأوروبية لعلم المناعة ، يحتاج جسم الإنسان إلى الزنك لتنشيط الخلايا اللمفاوية التائية (الخلايا التائية).
تساعد الخلايا التائية الجسم بطريقتين:
- السيطرة وتنظيم الاستجابات المناعية
- مهاجمة الخلايا المصابة أو السرطانية
يمكن أن يضعف نقص الزنك وظيفة الجهاز المناعي بشدة.
وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فإن "الأشخاص الذين يعانون من نقص الزنك لديهم حساسية متزايدة لمجموعة متنوعة من مسببات الأمراض".
2) الزنك لعلاج الإسهال
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يتسبب الإسهال في مقتل 1.6 مليون طفل دون سن الخامسة كل عام. قد تساعد حبوب الزنك في تقليل الإسهال.
A بلوس الطب الدراسة ، التي "تليها حملة الصحة العامة على الصعيد الوطني لزيادة الزنك استخدام لإسهال الأطفال في بنغلاديش"، وأكد أن الدورة التي تستمر 10 يوما من أقراص الزنك هو فعالة في علاج الإسهال ويساعد أيضا في منع نوبات مستقبل الشرط.
3) تأثيرات الزنك على التعلم والذاكرة
أشارت الأبحاث التي أجريت في جامعة تورنتو ونشرت في مجلة Neuron إلى أن للزنك دورًا حاسمًا في تنظيم كيفية تواصل الخلايا العصبية مع بعضها البعض ، مما يؤثر على كيفية تكوين الذكريات وكيفية تعلمنا.
4) الزنك لعلاج نزلات البرد
تم العثور على مستحلبات الزنك لتقصير مدة نوبات البرد بنسبة تصل إلى 40 في المائة في دراسة نشرت في مجلة الطب التنفسي المفتوح .
وبالإضافة إلى ذلك، في مدينة كوتشران الاستعراض خلص إلى أن اتخاذ "الزنك (معينات أو شراب) مفيد في تقليل مدة وشدة البرد شيوعا في الأشخاص الأصحاء، عندما تؤخذ خلال 24 ساعة من ظهور الأعراض."
5) دور الزنك في التئام الجروح
يلعب الزنك دورًا في الحفاظ على سلامة البشرة وبنيتها. غالبًا ما يعاني المرضى الذين يعانون من الجروح أو القرحة المزمنة من نقص التمثيل الغذائي للزنك وانخفاض مستويات الزنك في الدم. غالبًا ما يستخدم الزنك في كريمات الجلد لعلاج طفح الحفاضات أو تهيج الجلد الأخرى.
خلصت دراسة سويدية حللت الزنك في التئام الجروح إلى أن "الزنك الموضعي قد يحفز التئام قرحة الساق من خلال تعزيز إعادة الاندمال بتشكل النسيج الظهاري وتقليل الالتهاب ونمو البكتيريا. عندما يتم تطبيق الزنك على الجروح ، فإنه لا يصحح فقط عجز الزنك الموضعي بل يعمل دوائيًا أيضًا ".
ومع ذلك ، لم تظهر الأبحاث باستمرار أن استخدام كبريتات الزنك في المرضى الذين يعانون من الجروح المزمنة أو القرح فعال في تحسين معدل الشفاء.
6) الزنك ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر
وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة ولاية أوريغون أن تحسين حالة الزنك من خلال النظام الغذائي والمكملات الغذائية قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية. من المعروف منذ عقود أن للزنك دورًا مهمًا في وظيفة المناعة. تم ربط النقص بزيادة الالتهاب في الأمراض المزمنة وإطلاق عمليات التهابية جديدة.
8) الزنك لمنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)
يمنع الزنك الضرر الخلوي في شبكية العين ، مما يساعد في تأخير تطور AMD وفقدان البصر ، وفقًا لدراسة نشرت في أرشيفات طب العيون .
9) الزنك والخصوبة
ربطت العديد من الدراسات والتجارب بين سوء حالة الزنك وانخفاض جودة الحيوانات المنوية. على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات في هولندا أن الأشخاص لديهم عدد أكبر من الحيوانات المنوية بعد مكملات كبريتات الزنك وحمض الفوليك . في دراسة أخرى ، خلص الباحثون إلى أن تناول الزنك السيئ قد يكون عامل خطر لنوعية الحيوانات المنوية وعقم الذكور .
10) فوائد الزنك الأخرى الممكنة
قد يكون الزنك فعالًا أيضًا في علاج:
- حب الشباب - أظهرت إحدى الدراسات المنشورة في JAMA نتائج واعدة من كبريتات الزنك لعلاج حب الشباب
- اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ( ADHD )
- هشاشة العظام
- منع وعلاج الالتهاب الرئوي
أفضل مصادر الزنك هي الفاصوليا واللحوم الحيوانية والمكسرات والأسماك والمأكولات البحرية الأخرى وحبوب الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان. يضاف الزنك أيضًا إلى بعض حبوب الإفطار والأطعمة المدعمة الأخرى.
قد يتطلب النباتيون ما يصل إلى 50 في المائة أكثر من الكمية الموصى بها من الزنك بسبب انخفاض التوافر البيولوجي للزنك من الأطعمة النباتية.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى محتوى من الزنك هي:
- المحار الخام (المحيط الهادئ) ، 3 أونصات: 14.1 ملليغرام
- لحم بقري ، لحم خروف مشوي قليل الدهن ، مطهو ببطء ، 3 أونصات: 7.0 ملليغرام
- فاصوليا مطبوخة معلبة نصف كوب: 6.9 ملليغرام
- سلطعون ، ملك ألاسكا ، مطبوخ ، 3 أونصات: 6.5 ملليغرام
- لحم البقر المفروم ، قليل الدهن ، 3 أونصات: 5.3 ملليغرام
- جراد البحر المطبوخ 3 أونصات: 3.4 ملليغرام
- حقيرة لحم الخنزير ، قليل الدهن ، مطبوخ ، 3 أونصات: 2.9 ملليغرام
- أرز بري ، مطبوخ ، نصف كوب: 2.2 ملليغرام
- البازلاء الخضراء المطبوخة 1 كوب: 1.2 ملليغرام
- زبادي سادة 8 أونصات: 1.3 ملليغرام
- جوز البقان ، أونصة واحدة: 1.3 ملليغرام
- الفول السوداني المحمص الجاف ، أونصة واحدة: 0.9 ملليغرام
مكملات الزنك متوفرة أيضًا على شكل كبسولات وأقراص. ومع ذلك ، فإن الحد الأعلى المسموح به للزنك هو 40 ملليجرام للذكور والإناث فوق 18 عامًا.
لقد ثبت مرارًا وتكرارًا أن عزل بعض العناصر الغذائية في شكل مكمل لن يوفر نفس الفوائد الصحية مثل استهلاك المغذيات من طعام كامل. ركز أولاً على الحصول على متطلباتك اليومية من الزنك من الأطعمة ، ثم استخدم المكملات الغذائية كنسخة احتياطية إذا لزم الأمر. مكملات الزنك متاحة للشراء في العديد من متاجر الأطعمة الصحية
تعليقات
إرسال تعليق